Corso rimborsabile fino al 100%
Addetto alla ristorazione
Scopri come diventare un professionista qualificato nel settore food & beverage. Preparati a entrare nel mondo della ristorazione con competenze operative concrete e certificazioni riconosciute, lavorando con professionalità in cucina, sala e bar.
100% online
50 ore di corso
Coaching individuale gratuito
Docente professionista del settore
Corso co-finanziato da Fondo Sociale Europeo Plus.
In cosa consiste il corso
Formazione per operare con professionalità nel settore della ristorazione. Si acquisiscono competenze operative in cucina, sala e bar, dalla sicurezza alimentare alla gestione del servizio e dell’accoglienza cliente.
Impegno richiesto
50 ore*, frequenza minima 75%
Modalità di erogazione
100% online
Coaching individuale
Fino a 29 ore gratuite su richiesta
Finalità del corso
Il corso si rivolge a tutte le persone che desiderano:
Acquisire le certificazioni indispensabili per operare nel settore alimentare
Impara tecniche di cucina, gestione della sala e attività di bar e caffetteria.
Lavorare in team e Comprendere il funzionamento di un’attività ristorativa e le dinamiche del servizio.
sotto pressione
Imparare la promozione e comunicazione dell’evento
Aree di intervento
Modulo 01 Sicurezza, Igiene e Organizzazione aziendale
Modulo 01
Sicurezza, Igiene e Organizzazione aziendale Acquisire le certificazioni obbligatorie e comprendere il funzionamento del mercato ristorativo e delle filiere alimentari.
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Sicurezza Generale sul luogo di lavoro.
-
Introduzione all'HACCP, analisi dei rischi e Test finale per
l'attestato.
-
Analisi della ristorazione commerciale e collettiva (focus sulla
collettiva)
- Merceologia alimentare e delle bevande.
-
Filiere alimentari, frodi, certificazioni volontarie ed etichettatura
-
Sostenibilità nelle aziende alimentari e riduzione degli sprechi.
Modulo 02 Tecniche di Cucina e Sala
Modulo 02
Tecniche di Cucina e Sala Apprendere le basi operative della preparazione dei cibi e della corretta gestione del servizio
-
Figure professionali di cucina e sala: compiti e gerarchie.
-
Descrizione del servizio e gestione quotidiana di un'attività
ristorativa.
.
-
Lavorazione delle materie prime, metodi di cottura e attrezzature
di lavoro
- Preparazione della Mise en place e accoglienza del cliente.
Modulo 03 Bar, Pasticcerie, Gelaterie e Panifici
Modulo 03
Bar, Pasticcerie, Gelaterie e Panifici Specializzare le competenze in ambiti tecnici come la caffetteria, la
panificazione e la nutrizione.
-
Gestione di bar e caffetteria: preparazione di caffè e cocktail.
-
Focus su laboratori specifici: gestione di pasticcerie, gelaterie e
panifici.
-
Principi di dietologia e gestione degli allergeni.
- Progettazione di un menu bilanciato per diverse tipologie di diete.
Modulo 04 Project Work e Pratica finale
Modulo 04
Project Work e Pratica finale Applicare le conoscenze acquisite attraverso una simulazione reale di gestione e sicurezza.
-
Esercizio pratico: scelta di un esercizio commerciale e definizione
dell'identità.
-
Creazione di un menu completo con relativa analisi degli allergeni.
-
Elaborazione di un diagramma di flusso operativo per il controllo
della sicurezza alimentare.
Competenze a fine corso
Emotive: gestione dello stress, rapidità decisionale e adattabilità operativa.
Relazionali: accoglienza cliente, lavoro di squadra e comunicazione efficace.
Personali: organizzazione del servizio, autonomia e senso di responsabilità.
Professionali: HACCP, tecniche di cucina e sala, gestione operativa di bar e ristorazione.
Quali requisiti devo avere?
Per poter partecipare al corso devi rispettare solo 2 requisiti.
Requisito #1
Essere residente o domiciliato in Lombardia.
Requisito #2
Non avere un impiego lavorativo.
Un percorso indirizzato all’inserimento lavorativo
Corsi "adatti" al mantenimento di ammortizzatori sociali
Garanzia cambio corso gratuito
Possibilità di adattamento del percorso in base alle esperienze pregresse degli utenti
Accompagnamento al mondo del lavoro
Frequenza minima 75% delle ore
Docente professionista del settore
IdeaLab: punto di riferimento per la crescita personale e professionale
IdeaLab promuove formazione gratuita e accessibile, pensata per chi vuole rimettersi in gioco o costruire una nuova carriera. Collaboriamo con enti, professionisti e aziende per offrire percorsi concreti di inserimento lavorativo. Ogni corso nasce dall’ascolto del mercato e unisce competenze tecniche a supporto motivazionale, per aiutarti a trovare la tua strada con strumenti pratici e un accompagnamento su misura.
Supporto personalizzato e coaching individuale
Durante il percorso puoi accedere a sessioni individuali di coaching per lavorare su obiettivi, motivazione, colloqui e scelte professionali.
Possibilità di partecipare ad altre formazione gratuite
Se hai interessi diversi o vuoi esplorare altri ambiti, possiamo aiutarti a individuare percorsi formativi alternativi, mirati al tuo sviluppo personale e professionale.
Contatto con aziende del settore
Collaboriamo attivamente con operatori del settore per creare connessioni tra formazione e lavoro. I partecipanti più motivati potranno accedere a opportunità di tirocinio, collaborazione o mentoring con professionisti del settore.
Garanzia cambio corso gratuito
Se durante il percorso ti rendi conto che il corso non è adatto alle tue esigenze, potrai cambiarlo senza costi aggiuntivi. La nostra priorità è che tu possa crescere con il programma giusto.
Accreditamento al Sistema Informativo Istruzione Lavoro e Formazione
I corsi sono inseriti nel Sistema Informativo Regionale per l’Istruzione, la Formazione e il Lavoro (SIUL), garantendo qualità, trasparenza e spendibilità delle competenze acquisite nel contesto lavorativo.
Segui le esigenze del mercato
Ogni modulo del corso è progettato per rispondere a competenze realmente richieste da chi opera nel settore. Lavoriamo in sinergia con esperti ed enti per offrire una formazione attuale, concreta e orientata all’occupazione.
Corso ideale per chi ha già altri impegni
Grazie alla formula completamente online e alla possibilità di frequentare anche solo parte del corso, puoi conciliare studio, famiglia e altri impegni personali. Puoi costruire il tuo futuro professionale in modo flessibile e sostenibile.
Unisciti ai numerosi studenti rimasti soddisfatti
“Mi è piaciuto molto l’equilibrio tra teoria e pratica. Dalla mise en place alla gestione degli allergeni, ora mi sento più sicura e professionale nel lavorare a contatto con il pubblico.”
Valentina P.
Studente Corso Addetto alla Ristorazione
“Non avevo mai seguito un corso di ristorazione prima, ma è stato tutto molto chiaro e pratico. Anche senza esperienza, ora mi sento pronto per lavorare in cucina e in sala.”
Elisa R.
Studente Corso Addetto alla Ristorazione
“Il corso mi ha dato competenze reali e pratiche. Il coaching e le esercitazioni mi hanno aiutato a capire come affrontare le prime esperienze lavorative nel settore.”
Marta S.
Studente Corso Addetto alla Ristorazione
“Ho trovato il corso ben strutturato, con contenuti utili e docenti preparati. Mi ha permesso di ripartire con fiducia e guardare al futuro professionale con più sicurezza.”
Jasmine K.
Studente Corso Addetto alla Ristorazione
“L’approccio umano di IdeaLab è stato fondamentale. Non sei solo una voce in un corso, c’è attenzione alla persona e alle reali esigenze di chi vuole lavorare nella ristorazione.”
Giorgia L.
Studente Corso Addetto alla Ristorazione
“Non pensavo che un corso potesse darmi così tante competenze spendibili subito. Ho imparato tecniche di cucina, servizio e sicurezza alimentare che ora uso quotidianamente.”
Gaia F.
Studente Corso Addetto alla Ristorazione
“Anche senza esperienza nel food & beverage, grazie alle esercitazioni e al supporto dei coach mi sento molto più preparato per affrontare colloqui e servizi reali.”
Francesca M.
Studente Corso Addetto alla Ristorazione
“Grazie a questo corso ho ottenuto le certificazioni HACCP e Sicurezza e ho finalmente potuto candidarmi per lavorare in ristorante. Le lezioni sono state concrete e subito applicabili.”
Alessandro T.
Studente Corso Addetto alla Ristorazione
Orientamento gratuito e assistenza nella scelta del corso
Ogni cambiamento inizia con una scelta. Il nostro compito è aiutarti a trasformarla in un’opportunità.
Vuoi diventare docente?
Collaboriamo con formatori e professionisti che portano valore, esperienza e metodo. Se vuoi contribuire ai nostri percorsi formativi, scrivici ora.
